厦门银祥油脂有限公司成立于2010年6月30日，2012年2月正式投产，是福建省及厦门市重点建设项目。同年10月，公司在河南工业大学成立“银祥油脂研发中心”。 12月，公司被郑州商品交易所指定为“菜粕交割厂库”。2013年10月，公司又被郑州商品交易所指定为“菜籽油交割厂库”。公司现有菜籽加工产能1500吨/天，大豆加工1800吨/天，精练油产能660吨/天，是厦门市“粮食应急体系重点企业”。2014年度至2019年度连续被中国粮食行业协会、中国粮油学会、中国粮食经济学会评比为全国米面油等行业的“50强”和菜籽油加工“10强”企业。
2018年11月厦门银祥油脂有限公司与东方集团股份有限公司(股票代码：600811.SH)共同出资成立厦门东方银祥油脂有限公司现代化农业公司，实现加工、贸易以及期现结合多元化经营模式，2019年油菜籽加工量单企业全国第一。