湖南省轻工盐业集团是一家以盐及食品、医疗健康、投资及金融资产管理为主业，并从事房地产、精细化工、勘察设计等业务的省属国有大型企业。目前集团拥有全资、控股、参股公司及科研设计院所等17家子公司和13家市级分公司。截止2016年底，集团资产总额99.65亿元，员工5000余人，连续多年成为省国资委绩效考核A类企业，综合实力位于全国同行业前列，连续三届保持“省文明标兵单位”，并蝉联中国轻工业盐业运销行业十强企业、中国服务业500强，湖南100强企业、全省综治先进集体等荣誉称号。
集团控股子公司湖南盐业股份公司是全国盐业第一家跨省联合、产销一体的现代股份制企业，精制盐年产能达420万吨，“雪天”牌食盐畅销华南、华东及东南亚地区，目前正在全力推动IPO工作。
展望“十三五”，集团致力于丰富和健康人们的日常生活，努力成为盐行业改革的领跑者、整合者，成为国有企业改革和转型发展的探索者、示范者，成为线上线下相结合的现代食品生产者、供应商，成为医疗健康产业改革的参与者、实践者，最终成为一个市场化、现代化、产融结合的新国企。集团的总体发展目标是：到2020年总资产达210亿元，销售收入110亿元，利润6亿元。