1. 接待客人的来访，回答有关问题，处理各种电话、传真、复印。
　　2. 负责部门召开会议的会议记录，并传达行政总厨的各种指示。
　　3. 收发各种文件、报表等文字资料，处理及将文件分类归档。
　　4. 负责厨房部员工考勤，并做记录，向财务部及人事部汇报。
　　5. 负责各餐厅菜单的更换及各种宴会菜单的制作。
　　6. 负责所有餐厅领货单、采购单、转货单的签发。
　　7. 完成行政总厨布置的其它各项工作。