1准时到岗接受主管的任务分配，熟悉自己每天的工作岗位，了解宴会预订情况。2负责开餐前的准备工作，按照餐厅规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。
3按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4主动征询客人对菜品和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅服务主管汇报。
5保持餐厅环境、家俬、台面、地面的整理和清洁工作。
6积极参加酒店和餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能和技巧。
7熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水，饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工作。
8负责对就餐客人解决就餐时所遇到的各种事项。
9负责清理餐台，并将脏餐具分类码送到洗涤间并及时翻台。
10服从分配到不同岗位及轮班工作。
11遵守酒店和餐厅的各种规章制度。
12积极完成上级领导布置的其它任务。